Anonim

Befriedigen Sie Ihre Feriengäste mit einem spektakulären vegetarischen Weihnachtsessen! Einige der besten Urlaubsgerichte sind bereits fleischfrei, darunter Kartoffelpüree, geröstetes Gemüse und natürlich Kuchen. Gönnen Sie sich unsere vegetarischen Weihnachtsrezepte, um Ihr Urlaubsmenü zu füllen.

Wohlschmeckendes rotes und grünes Affe-Brot

Würfeln Sie Mozzarellakäse in einen gekühlten Biskuit-Teig und geben Sie ihn mit Pesto und Parmesan zu einem leichten, käsigen Aperitif, der auch ohne Fleischunze absolut festlich schmeckt.

Karamellisierter Kürbissalat mit Pistazien und Ziegenkäse

Unser karamellisierter Kürbissalat ist der perfekte Starter für Ihr Weihnachtsessen. Die Marinade aus Orangensaft, Ahornsirup und Senf gleicht die Süße des Kürbisses perfekt aus.

Birne und Rosenkohlsalat

Cannellini-Bohnen und Walnüsse sorgen dafür, dass dieser Obst- und Gemüsesalat eher wie eine Mahlzeit isst als "Kaninchenfutter". Entscheiden Sie sich für rote Birnen, um den grünen Spinat abzuspielen, um eine elegante Anspielung auf Weihnachten zu erhalten.

Wintergarten Polenta

Kombinieren Sie diese langsam gekochte Polenta, die mit sonnengetrockneten Tomaten und Spinat dekoriert ist, mit Ihrem fleischlosen Lieblingsgericht. Seien Sie jedoch vorsichtig: Gäste könnten Ihr vegetarisches Weihnachtsessen verlassen und mehr über diese herzhafte, käsige italienische Seite sprechen als über jedes andere Gericht!

Gemisch aus gebratenem Wurzelgemüse

Braten Sie am Tag vor Ihrem vegetarischen Weihnachtsessen eine Reihe von Wintergemüse an und lagern Sie sie im Kühlschrank. Kommen Sie zur Partyzeit, einfach 20 Minuten im Ofen aufwärmen und mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Salbei oder Petersilie bestreuen.

Glutenfreies Kürbis-Parmesan-Risotto

Feiern Sie den Fan-Lieblingsgeschmack von Kürbis in unserem cremigen Risotto-Rezept. Zusammen mit Parmigiano-Reggiano-Käse, Weißwein und frisch geschnittenem Salbei ist die leckere Beilage eine hervorragende vegetarische Option.

Zuckerrüben, Fenchel und Apfelsalat

Frische, saisonale Zutaten wie Rüben, Jicama und Äpfel füllen unseren geschmackvollen (und farbenfrohen) Wintersalat. Die Kombination aus süßen Früchten und pikantem Gemüse ergibt ein leichtes und helles Gericht.

Pilz Fricassee mit frischen Kräutern

Verwenden Sie die Fricassee-Methode zum Garen von Fleisch in diesem vegetarischen Beilagenrezept, indem Sie Ihre Pilze in dünne Scheiben schneiden, sautieren und in einer Weißweinsauce servieren. Das herzhafte Weihnachtsgericht ist voll von robustem Knoblauch und frischen Kräutern und hat unter 200 Kalorien pro Portion!

Knoblauch-Kartoffelbrei

Fügen Sie Ihrem vegetarischen Weihnachtsessen eine versteckte Proteinquelle mit unseren auf Tofu basierenden Kartoffelpürees hinzu (so lange, Milch und Butter!). Tomaten-Basilikum-Feta-Käse und viel frischer Knoblauch füllen die fettarme Beilage mit Geschmack.

Tricolor-Karotten mit Orangen- und Balsamico-Glasur

Dampfende dreifarbige Karotten verstärken den natürlichen Geschmack des süßen Gemüses. Mit einem Orangensaft und einer Balsamico-Glasur beträufeln, um das Beilagenrezept für Weihnachten zu verstärken.

Cremige Tortellini-Suppe

Eine herzhafte Urlaubssuppe ist der perfekte Hauptgang für Ihr Weihnachtsessen (und es ist fleischfrei!). Mit einer weißen Saucenmischung, getrockneten Tortellini und einiger Zeit in Ihrem Slow Cooker ist die befriedigende Suppe überraschend einfach zuzubereiten.

Garlicky Spargel Fladenbrot

Das perfekte vegetarische Weihnachtsessen beginnt mit einem hervorragenden Rezept für Vorspeisen. Probieren Sie unser vegetarisches Fladenbrot - jeder Bissen ist voll leckeren Spargeln und Kürbis.

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Gebackener Auberginen-Parmesan

Probieren Sie in diesem Jahr ein klassisches italienisches Komfort-Essen für Ihr Hauptgericht zu Weihnachten. Durch die Wahl von Auberginen-Parmesan anstelle der üblichen Version mit Hühnchenfleisch hält sich das herzhafte Nudelrezept leicht an Ihre vegetarische Ernährung. Und wenn Sie backen anstatt zu braten, können Sie sich weniger schuldig fühlen, wenn Sie einen anderen Keks genießen!

Glutenfreier gebackener Butternut-Kürbis Mac und Käse

Dieser Auflauf ist frei von Fleisch und Gluten, aber voll von klebrigem Käse. Dies ist die aufmerksamkeitsstarke Urlaubslösung, nach der Sie gesucht haben. Butternut-Kürbispüree kombiniert mit Mozzarella, weißem Cheddar und Parmesan, um die verträumte Nudelsauce herzustellen.

Mit Farro gefüllte Paprikaschoten

Unsere gefüllten Paprikahälften sind überraschend einfach, lecker und voller Nährstoffe. Wir lieben den Kürbis, Zuckermais und Farro mit hohem Ballaststoffanteil, der jedes Gemüse füllt.

Nussartiger fleischloser Laib

Wer sagt, Fleischbrot braucht Fleisch? Unsere fleischlose Version enthält Linsen, Nüsse und Gemüse - und ist ebenso voll mit Ballaststoffen, Eiweiß und Aroma wie das Original.

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Minze-Schokoladenkuchen

Nun, da Sie Ihr Verlangen nach allem, was wohlschmeckend ist, befriedigt haben, graben Sie etwas Süßes. Diese Minz-Schokoladenkuchen-Eistorte nimmt - gut, Kuchen - mit seiner üppigen Textur und der Minze-Überladung.

Schokoladen-Nusskuchen

Eine leichtere vegetarische Vorspeise lässt mehr Platz für eine zweite Portion Dessert, oder? Diese Nusspastete bringt die klassische Pecanpastete auf neue Geschmackshöhen, wobei auch Kaffee- und mexikanische Schokoladennoten hinzukommen.

Himbeer-Champagner-Fizz

Beifall für ein fantastisches vegetarisches Weihnachtsessen! Feiern Sie mit einem Champagner-Cocktail, der mit einem Schuss Fruchtsaft und frischen Beeren gesüßt wird. Versuchen Sie für eine Cocktail-Version schäumenden Apfelwein statt sprudelnd.