Anonim

Gehen Sie auf Nummer sicher, wenn Sie sich im Freien aufhalten.

Es ist leicht, mit Ameisen und anderen kleinen Picknickschädlingen umzugehen, die Sie sehen können; Es ist schwieriger, die unsichtbaren Organismen zu vermeiden, die Sie krank machen können. Hier sind einige Richtlinien zum sicheren Verpacken und Transportieren von Picknick-Lebensmitteln:

  • Die Wanzen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, gedeihen bei Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad F. Lassen Sie zubereitete Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden in dieser Gefahrenzone. Wenn die Außentemperatur über 90 Grad F steigt, beträgt die Zeitbegrenzung eine Stunde. Verwerfen Sie alle Reste.
  • Warten Sie bis kurz vor dem Verlassen des Hauses, um gekühlte Lebensmittel in einen isolierten Kühler zu packen, und stellen Sie sicher, dass ausreichend Eis oder Eisbeutel vorhanden ist.
  • Nehmen Sie zwei Kühler - einen für Getränke, den anderen für verderbliche Lebensmittel. Auf diese Weise erreicht warme Luft nicht jedes Mal, wenn jemand nach einem Getränk greift.
  • Bewahren Sie den Kühler bei heißem Wetter im klimatisierten Fahrzeuginnenraum auf, nicht im Kofferraum. Stellen Sie beim Picknick den Kühler in den Schatten.
  • Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln. Seife und heißes Wasser sind ideal; Bringen Sie einen Krug Wasser, ein Stück Seife und Papierhandtücher mit, falls am Picknickplatz keine vorhanden sind. Einweg-Feuchttücher sind eine leicht zu tragende Alternative.
  • Ungekochtes Hühnchen und Fleisch in getrennten, dicht verschlossenen Beuteln oder Behältern einwickeln und in den Boden des Kühlers legen. Kochen Sie sie innerhalb einer Stunde nach dem Verlassen des Hauses.
  • Verwenden Sie beim Grillen ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch und Geflügel eine sichere Temperatur erreichen. Hähnchenbrust auf 170 Grad F kochen; anderes Geflügel bis 180 Grad Fahrenheit; Rindfleisch-, Lamm- und Kalbfleischsteaks und Braten bei 145 ° F für mittelhohe und 160 ° F für gut gemacht.